łakocie i inne

poniedziałek, 14 października 2013

Sympatyczne czekoladki ze słodkiej białej czekolady z kontrastującym, lekko kwaśnym nadzieniem wiśniowym. Pyszne! Smaki naprawdę bardzo fajnie współgrają, co sprawia, że chciało by się zjeść wszystkie czekoladki na raz, ciągle sięgając po jeszcze jedną, i kolejną ;-) Jeśli nie macie jeszcze foremki na czekoladki, koniecznie kupcie, bo to naprawdę jest świetna zabawa! :-) Ja już planuję kolejne czekoladki, po głowie chodzi mi połączenia białej czekolady z czerwonymi porzeczkami (mniam ;-)). Ale co z tego wyjdzie, czas pokaże... ;-) Na razie zapraszam, choć tylko wirtualnie, na pyszne białowiśniowe czekoladki :-)

Przepis własny

czekoladki z białej czekolady z nadzieniem wiśniowym

czekoladki z białej czekolady z nadzieniem wiśniowym

Czekoladki z białej czekolady z nadzieniem wiśniowym

składniki (na 12 czekoladek):

  • 100g białej czekolady
  • 4 łyżki wypestkowanych wiśni (ja użyłam mrożonych, ale świeże pasują tak samo dobrze)
  • 1 łyżka zimnej wody
  • 1-2 łyżeczki cukru
  • 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i smarujemy nią dno naszej foremki do czekoladek, dość grubą warstwą, odstawiamy. Przygotowujemy nadzienie, do garnuszka wrzucamy wiśnie i lekko rozgotowujemy wraz z cukrem, mąkę ziemniaczaną mieszamy z zimną wodą, wlewamy do gorących wiśni, chwilkę gotujemy, ciągle mieszając aż zgęstnieje, odstawiamy do wystudzenia. Wystudzone nadzienie (około 1/2 łyżeczki) przekładamy do wysmarowanych czekoladowych dołków, zalewamy pozostałą białą czekoladą. Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia. Po godzinie czekoladki można już wyjmować z foremek i delektować się smakiem :-), choć dla pewności, że się nie połamią podczas wyjmowania można schłodzić je troszkę dłużej.

czekoladki z białej czekolady z nadzieniem wiśniowym

10:51, kolorowapokrzywa , łakocie i inne
Link Komentarze (5) »
środa, 02 października 2013

Niedawno została mi podarowana foremka do czekoladek, w kształcie dinozaurów :-). Sama w sobie jest cudowna i przeurocza, a czekoladki z niej, to już w ogóle szaleństwo! ;-) Gdy chciałam po raz pierwszy ją wypróbować, miałam w domu tylko mleczną czekoladę, skomponowałam więc do niej deserowe nadzienie z kakao, tak, żeby całość nie była zbyt słodka. Czekoladki wyszły śliczne i smaczne :-) Już nie mogę się doczekać kolejnych czekoladkowych eksperymentów!

czekoladki z kakaowym nadzieniem

Czekoladki z nadzieniem ekstremalnie kakaowym

składniki (na 12 czekoladek):

  • 100g czekolady mlecznej
  • 3 łyżeczki mleka w proszku
  • 3 pełne łyżeczki kakao
  • 3 łyżki wody
  • 1 łyżeczka masła
  • 3 łyżeczki cukru

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, odstawiamy. Przygotowujemy nadzienie, wodę z cukrem i masłem zagotowujemy i gotujemy około minuty. Dodajmy kakao i mleko w proszku. Jeśli masa wyda się nam zbyt mało słodka, możemy dosłodzić płynnym miodem, klonowym, bądź złotym syropem.Wgłębienia na czekoladki przy pomocy pędzelka bądź łyżeczki smarujemy dokładnie czekoladą i zostawiamy na chwilę by zastygła. Do każdej czekoladki dodajemy około 1/2 łyżeczki nadzienia. Górę zalewamy pozostałą czekoladą, wyrównujemy nożem. Schładzamy. Wyjmujemy po całkowitym zastygnięciu, można już po godzinie spędzonej w lodówce. No i na końcu delektujemy się smakiem :-) !

czekoladki z nadzieniem ekstremalnie kakaowym

poniedziałek, 02 września 2013

Pomysł na te pyszne lody znalazłam na blogu trochę inna cukiernia. Od tego czasu stały się moim lodowym hitem, i to nie tylko na lato! Po pierwsze dlatego, że są pyszne. Po drugie- szybkie w przygotowaniu. A po trzecie, jest to świetny patent gdy nie wiemy co zrobić z mrożonymi owocami. Mają same zalety, naprawdę. I są niewiarygodnie kremowe,a to za sprawą tylko i wyłącznie banana! Bardzo fajna i pyszna sprawa ;-) Kto jeszcze nie próbował, niech koniecznie to nadrobi! :-)

Zamiast przepisu instrukcja obrazkowa ;-). W końcu potrzebujemy tylko świeżego banana, mrożonych owoców i odrobiny ulubionego słodzika. Proporcje dowolne, zależne od tego czy chcemy lody bardziej kremowe, a może sorbetowe? Chcemy by dominował banan, czy maliny? Wszystko zależy od nas! Całość wystarczy tylko potraktować blenderem ;-)

lody owocowe

I na koniec jeszcze drożdżówkowa zapowiedź! Choć może wyglądają niepozornie i nadzienie mi podczas pieczenia wypłynęło (a, tak na marginesie, to smakowało pysznie, takie chrupiące i karmelowe!) to i tak są pyszne. Jak na razie najlepsze drożdżówki jakie udało mi się upiec! :-)

maliniaki z białą czekoladą

Tagi: banany maliny
20:33, kolorowapokrzywa , łakocie i inne
Link Komentarze (1) »

... czyli potocznie koglem-koglem ;-) Ten pyszny, bardzo prosty i przede wszystkim słodki deser był moim pożegnaniem z truskawkami w tym roku. No cóż, niestety wszystko się kiedyś kończy, ale nie ma się co przejmować na zapas, bo w końcu jesień obfituje w smaczne (bardzo smaczne!) owoce. A w takim koglu moglu można zapiec każde owoce oczywiście ;-). Co Wy na to, by zrobić go z ostatnimi w tym sezonie malinami? To na pewno będzie pyszne! :-)

Przepis znalazłam tutaj, od siebie dodałam tylko chrupiące płatki migdałów na wierzch (mniam!) ;-)

owoce zapiekane z zabajone

Owoce zapiekane w koglu-moglu

składniki:

  • 3 żółtka
  • 2 łyżki cukru
  • ok. 500g małych kawałków owoców
  • ew. płatki migdałów

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 250'C (najlepiej, by grzała tylko górna grzałka, ale spokojnie, z grzaniem góra-dół też wyjdzie ;-)). Żółtka ucieramy z cukrem, na parze na puszystą, gęstą i jasną masę. Owoce wkładamy do naczynia żaroodpornego i wykładamy na nie gotowy krem z żółtek, delikatnie wyrównujemy. Posypujemy płatkami migdałów. Pieczemy ok. 8 minut, aż wierzch ładnie zbrązowieje i utworzy się apetyczna skorupka ;-) Podajemy na ciepło!

owoce zapiekane z zabajone

czwartek, 23 maja 2013

Czasem zdarza się taki czas, że koniecznie trzeba zjeść coś słodkiego. Jak na złość taka nagła ochota nadchodzi gdy akurat nic słodkiego w pobliżu się nie znajduje. Trzeba sobie więc jakoś poradzić ;-) Ja zrobiłam kuleczki. Z pysznym mlekiem w proszku i masłem orzechowym (które notabene kupiłam z zamiarem wykorzystania do jakiegoś wypieku, bo samo w sobie mi jakoś nie podchodzi, ale mojej Rodzinie już tak, cudem udało mi się ocalić te 4 łyżki! ;-)). Są bardzo smaczne. Trochę, ale tylko tak troszeczkę, a i nie do końca, przypominają białe michałki ;-) Mają dość zwartą strukturę, są takie bardziej "suche". Muszę ostrzec od razu, słodkie aż do przesady! Ale, nie wiem jak Wy, ja czasem muszę zjeść coś ekstremalnie słodkiego! :-)

Kuleczki zobaczyłam tutaj, jednak kompletnie nie trzymałam się proporcji.

mleczno orzeszkowe kuleczki

Mleczno- orzeszkowe kuleczki

składniki:

  • 1/2 szklanki mleka w proszku
  • 1/2 szklanki pokruszonych herbatników (nie za drobno, tak, żeby przyjemnie chrupały;-))
  • 1/2 szklanki płatków owsianych (dałam zwykłe, ale błyskawiczne wydają mi się lepsze)
  • szczypta soli
  • 4 łyżki masła orzechowego
  • 2-3 łyżki miodu
  • 1-2 łyżki masła

Masło, wraz z masłem orzechowym i miodem podgrzać, aż do momentu gdy całość będzie jednolita i lekko lejąca się. Mleko w proszku wymieszać z pokruszonymi herbatnikami, płatkami owsianymi i szczyptą soli. Do mieszanki suchych składników przełożyć masę orzechowo- miodową. Całość dokładnie połączyć. Formować niewielkie kulki dobrze je dociskając. Schłodzić. Najlepiej smakują na drugi dzień po przygotowaniu.

mleczno orzeszkowe kuleczki

czwartek, 21 lutego 2013

Ten wpis jest trochę pechowy. Jest to już  moje 3 podejście do niego ;-) Nie chce mi się już pisać tych wszystkich rzeczy które miałam napisane wcześniej, więc przejdę od razu do konkretów ;-) Wafle przełożone masą z dodatkiem galaretki. Mogą mieć różne warianty smakowe jak i wizualne, zależnie od galaretki jakiej użyjemy. Przyznam, że są całkiem smaczne, myślałam, że będą gorzej smakować, więc sprawiły mi miłą niespodziankę. Spróbujcie, polecam! :-)

Przepis z mojego starego zeszytu z przepisami, ale, o ile pamięć mnie nie myli, pochodzi z opakowania galaretki.

wafle z galaretką

wafle z galaretką

Wafle z galaretką

składniki:

  • 200g masła/margaryny
  • szklanka kwaśnej śmietany
  • szklanka cukru (dałam 1/2)
  • opakowanie galaretki o dowolnym smaku (ja użyłam pomarańczowej)

Masło, śmietanę i cukier podgrzewać, aż do momentu gdy cukier się rozpuści i utworzy się jednolita masa. Nie można dopuścić do zagotowania się masy! Zdjąć z ognia, dodać galaretkę (w proszku) i dokładnie wymieszać. Przestudzoną masą przekładać wafle. Całość obciążyć i odstawić na około 2h. Kroić na dowolne kształty ;-)

wafle z galaretką

wafle z galaretką

wafle z galaretką

Tagi: galaretka
18:33, kolorowapokrzywa , łakocie i inne
Link Dodaj komentarz »
sobota, 09 lutego 2013

Czy jest ktoś kto ich nie lubi? Wątpię ;-) Fajnie jest sobie przypomnieć smak lata w środku zimy. Bo gofry, to bardzo letni deser, kojarzący się z wakacjami nad morzem, ze słońcem.. Te dziś przeze mnie prezentowane są bardzo smaczne. Nie są lekkie i chrupiące. Są raczej cięższe, ale miękkie w środku i z chrupkim wierzchem. Takie, jakie lubię najbardziej. Podane z bitą śmietaną i konfiturą jagodową. Najlepsze :-)

Przepis z pewnego zeszytu z przepisami, trochę zmieniony,  dokładne źródło nieznane.

gofry z kakao

Gofry z kakao

składniki na 9 gofrów:

  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 1 i 1/4 szklanki mąki
  • 3 łyżki kakao
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru
  • łyżka oleju
  • ew. cukier waniliowy

Oddzielić białka od żółtek i ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier. Następnie dodać po jednym żółtku, zmiksować. Stopniowo wlewać mleko wymieszane z wodą i miksować. Wlać olej. Na końcu dodać przesianą mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. W rozgrzanej gofrownicy kolejno smażyć gofry ( ja dawałam po około 5 łyżek ciasta) i jeszcze ciepłe podawać z ulubionymi dodatkami.

gofry z kakao

Tagi: kakao
20:43, kolorowapokrzywa , łakocie i inne
Link Dodaj komentarz »
 
1 , 2 , 3
| < Lipiec 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
PustaMiska - akcja charytatywna



Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl

Odszukaj.com - przepisy kulinarne