Blog > Komentarze do wpisu

Mazurek potrójnie śliwkowy

Dla mnie- najlepszy z wszystkich możliwych! Spróbujcie wyobrazić sobie maślany spód z kruchego ciasta, z dodatkiem śliwek suszonych, który wprost rozpływa się w ustach. Na nim warstwa domowych powideł śliwkowych- nie za słodkich, lekko kwaśnych. Całość wieńczy masa ze śliwek w czekoladzie i polewa z białej czekolady, no i odrobina kokosu. Mazurek już kilka razy gościł u mnie na Wielkanoc, a w przyszłym roku na pewno też się pojawi. Szkoda, że dawno już się skończył, zjadłabym kawałek ;-)

Przepis z bloga Gotuję, bo lubię z moją zmianą dotyczącą śliwek w czekoladzie.

mazurek potrójnie śliwkowy

Mazurek potrójnie śliwkowy

składniki:

kruchy spód:

  • 300 g mąki pszennej
  • 120 g cukru
  • 200 g masła
  • 120 g suszonych śliwek
  • 2 żółtka
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia

wierzch:

  • 1 słoiczek powideł śliwkowych
  • 250 g śliwek w czekoladzie ( ja zamiast tego 200g suszonych śliwek posiekałam i wymieszałam razem ze 100g czekolady mlecznej rozpuszczonej z 1/4 szklanki mleka, przestudzoną masę przełożyłam na mazurek)
  • 1 biała czekolada
  • ew. wiórki kokosowe

Mąkę, proszek i cukier łączymy w misce. Dodajemy posiekane, zimne masło i palcami wcieramy je w mąkę. Ma nam się utworzyć bardzo drobna kruszonka. Do kruszonki dodajemy drobno posiekane śliwki i żółtka. Zagniatamy ciasto do chwili aż utworzy się zwarta kula (jeśli ciasto będzie wydawać się zbyt twarde, można dodać łyżkę wody). Ciasto wałkujemy na prostokąt i wykładamy nim formę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 30x25 cm. (ja rozwałkowałam ciasto na blaszce z wyposażenia piekarnika). Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok 20 - 25 min, do czasu aż ciasto się zarumieni. Upieczone ciasto odstawiamy do całkowitego przestygnięcia. Śliwki w czekoladzie kroimy na pół lub na ćwiartki (w zależności jakie są duże). Na zimnym cieście rozsmarowujemy powidła śliwkowe, na nich układamy pokrojone śliwki. Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią mazurek. ewentualnie posypujemy wiórkami kokosowymi.

mazurek potrójnie śliwkowy

mazurek potrójnie śliwkowy

mazurek potrójnie śliwkowy

niedziela, 07 kwietnia 2013, kolorowapokrzywa

Polecane wpisy

PustaMiska - akcja charytatywna



Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl

Odszukaj.com - przepisy kulinarne