Blog > Komentarze do wpisu

Ambasador

Witajcie w kwietniu! :-) Mam nadzieję, że Święta minęły Wam dokładnie tak, jak to sobie obmyśliliście, mimo tego, że pogoda była zupełnie niewielkanocna... Razem z moimi siostrami przygotowałyśmy wiele słodkości, o których napiszę już wkrótce. Tak właściwie zaczynam pisać już teraz ;-) Ambasador- brzmi dostojnie. A czy tak jest? Zdecydowanie! Dwie masy na bazie masła i budyniu, jedna z kakao i bakaliami, druga z ananasem. Na górze galaretka. A to wszystko na puszystym i lekkim biszkopcie. Pycha! :-) Najlepiej smakuje 2-3 dni po przygotowaniu, kiedy smaki w masach się przegryzą.

Przepis z książki "103 ciasta siostry Anastazji" , biszkopt zrobiłam jednak z  przepisu takiego jak tutaj, który podam poniżej. Wzbogaciłam ciasto o galaretkę. Reszta zmian, jak zwykle, w nawiasach.

ambasador

Ambasador

składniki na biszkopt:

  • 4 jaja
  • ½ szklanki mąki pszennej
  • ½ szklanki mąki ziemniaczanej
  • ¾ szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (przez nieuwagę pominęłam, biszkopt i tak wyszedł idealnie puszysty i w ogóle nie opadł)

składniki na masy:

  • 1 l mleka
  • 2 budynie śmietankowe
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 40-50 dag masła (dałam 300g)
  • 20 dag cukru pudru
  • 1-2 łyżeczki kakao (dałam ok. 3 łyżek)
  • bakalie (u mnie posiekane orzechy włoskie i skórka pomarańczowa, około 1,5 szklanki)
  • czekolada (dałam 100g gorzkiej)
  • ananasy z puszki (dałam 2 puszki, jedną do jasnej masy, drugą na górę, do galaretki)
  • opcjonalnie 2 galaretki o dowolnym smaku rozpuszczone w 500ml wody

Przygotowanie biszkoptu:

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając dodać stopniowo cukier. Na końcu dodać po jednym żółtku. W miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia. Przesiać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Formę prostokątną o wymiarach około 35x24cm wysmarować masłem lub margaryną i posypać bułką tartą. Gotowe ciasto przełożyć do formy i piec w nagrzanym piekarniku 20- 25min w temperaturze 200°C.

Biszkopt nasączyłam syropem z ananasów z puszki.

Przygotowanie masy:

W 1/4 l mleka roztrzepać budyń razem z jajkami, żółtkami i mąką. Resztę mleka zagotować i przygotować budyń. Masło utrzeć z cukrem, dodając schłodzony budyń.Utartą masę podzielić na 2 części: do jednej części (ciemnej) dodać 1-2 łyżeczki kakao bakalie i czekoladę,
do drugiej (białej) ananasy z puszki. Na biszkopt wyłożyć masę ciemną, na niej jasną. Opcjonalnie: na masach rozłożyć pokrojone kawałki ananasa z puszki i zalać tężejącą galaretką, dobrze schłodzić.

ambasador

A poniżej jeszcze wszystkie rodzaje ciast. Na środku jest hiszpan, ciasto z galaretką to ambasador, reszta przepisów niebawem ;-)

wielkanocne ciasta



czwartek, 04 kwietnia 2013, kolorowapokrzywa
Komentarze
2013/04/04 21:37:36
Ciasto mojego dzieciństwa
-
2013/04/04 22:16:13
Na takie ciacho mój brzusio zawsze znajdzie miejsce ;)
PustaMiska - akcja charytatywna



Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl

Odszukaj.com - przepisy kulinarne