Blog > Komentarze do wpisu

Kruche ciasto z jabłkami i bezą

Nie spodziewałam się, że to ciasto będzie aż takie dobre. Myślałam, że ot zwykłe kruche, a efekt jest naprawdę zaskakujący. To ciasto koniecznie trzeba zrobić jeszcze w tym sezonie. Na początku bałam się trochę tego dodatku octu do ciasta, jednak okazało się, że zupełnie niepotrzebnie. Choć ciasto dziwnie pachniało podczas zagniatania, to po wypieku było przyjemnie kruche. Naprawdę baaardzo je wszystkim polecam ;)

Do zdjęcia został mi tylko jeden, ostatni kawałek, a zdjęcie było robione na szybko, dlatego takie "dziwne" ;)

Kruche ciasto z jabłkami i bezą

 Kruche ciasto z jabłkami i bezą:

ciasto:

  • 1 łyżka smalcu ( niekoniecznie)
  • 3 pełne szklanki mąki
  • 25 dag margaryny
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1 cukier wanilinowy
  • 4 żółtka
  • 1 łyżka octu (użyłam jabłkowego)
  • 2 łyżki kakao 

dodatkowo:

  • 1 kg jabłek
  • bakalie (dałam skórkę pomarańczową, rodzynki i trochę słonecznika)
  • 4 białka
  • 1 szklanka cukru kryształu (dałam 1/2)
  • bułka tarta

Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia. Margarynę zetrzeć na tarce o dużych oczkach i wraz ze smalcem dodać do mąki. Wymieszać. Żółtka, cukier puder i cukier waniliowy roztrzepać w śmietanie. Dodać do mąki z margaryna i wyrobić ciasto. Podzielić na 3 części. Do jednej dodać kakao, do drugiej ocet a trzecią pozostawić beż dodatków. Ciasto pierwsze i drugie włożyć do zamrażalnika.

Na blachę wyłożyć trzecie ciasto i lekko posypać bułką tartą. Obrane i oczyszczone jabłka pokroić w plasterki (ja pokroiłam w kostkę) i ułożyć na cieście. Na jabłka zetrzeć połowę pierwszego i drugiego ciasta. Rozłożyć bakalie. Ubić pianę z białek i cukru. Nakładać łyżką na bakalie. Na koniec zetrzeć resztę ciasta pierwszego i drugiego. Piec w 180 stopniach przez 30-40 minut.

Kruche ciasto z jabłkami i bezą

 

Przepis pochodzi z książki "103 ciasta siostry Anastazji" wydawnictwa WAM


czwartek, 17 listopada 2011, kolorowapokrzywa
PustaMiska - akcja charytatywna



Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl

Odszukaj.com - przepisy kulinarne